Restaurant der Woche: »Trio«

Das »Trio« hat das Glück, aktuell eines der wenigen Lokale zu sein, bei denen man selbst unter der Woche um einen Tisch kämpfen muss. Das mag einerseits daran liegen, dass die Betreiber des Restaurants in der Berliner Gastronomieszene keine Unbekannten sind: Vadim Otto Ursus Henselder, Eva Alken und Clemens Roesch betreiben im Prenzlauer Berg mit dem »Otto« das Szenelokal schlechthin zusammen. Andererseits kann man auch die ausgezeichnete deutsche Küche für den sofor­tigen Erfolg des »Trio« verantwortlich machen.