Restaurant der Woche: »Zur Weinsteige«

Das ausgezeichnete Sortiment insbesondere an deutschen Weinen im Hotelrestaurant »Zur Weinsteige« gilt als eines der besten des Landes. Mehr als 1700 Positionen mit großer Jahrgangs­tiefe, darunter über 500 verschiedene Rieslinge, lagern im Gewölbekeller. Insgesamt war das kulinarische Niveau im Traditionsbetrieb schon immer hoch. Seit sich aber die Brüder Andreas und Jörg ­Scherle vom À-la-carte-Geschäft verabschiedet haben, ist es noch einmal gestiegen. Nun konzentriert man sich auf drei Menüs: ein kleines klassisches mit dem unverzichtbaren dry-aged Rostbraten, ein vegetarisches und ein großes Menü in sechs Gängen.