Restaurant-Tipp der Woche: »Dae Mon«

Der Neonschriftzug über dem Eingang sieht mehr nach 80er-Jahre-Club aus als nach dem Fine-Dining-Restaurant, das hier am Berliner Monbijouplatz seit 2014 existiert. Auch innen wird man vom Tiefschwarz des Ambiente überrascht. Das »Dae Mon« ist ein Restaurant mit ungewöhnlicher Optik und Tellern voller Ideen – und doch hat es nie so recht die Foodie-Landkarte erobert. Zu Unrecht, vor allem seitdem sich hier zwei talentierte Jungköche mit dem Selbstbewusstsein ihrer Jugend austoben: Samuel Haas und Phillip Steixner kochen nicht dem Gast hinterher, sondern radikal nach ihrem persönlichen Geschmack.