Werbung
Wohl an keiner anderen Adresse des Landes paaren sich Kochkunst und Umweltbewusstsein auf solch hohem Niveau. Vom Brot über Butter, Käse, Wurst bis hin zum Essig stammt in Felix Schneiders »etz« alles aus der hauseigenen Herstellung, für die ausschließlich Zutaten aus der allernächsten Umgebung wie dem Nürnberger Reichswald oder den Feldern des Knoblauchslands zum Einsatz kommen. Auf diese Weise entsteht eine tief mit Franken verbundene Geschmacksintensität und -komplexität, die unzweifelhaft keinem anderen Restaurant als dem »etz« zuzuordnen ist.
Werbung
Cecilienallee 45, D-40474 Düsseldorf
info@falstaff.de
Falstaff Aboservice: abo@falstaff.de, +49 40 386666 307