Restaurantguide 2024: Heinz Otto Wehmann ist Altmeister des Jahres

Heinz Otto Wehmann gehört zu Hamburg wie die Reeperbahn und der Hafen. Seit 40 Jahren führt er mit dem »Landhaus Scherrer« eine der renommiertesten Gourmetadressen der Hansestadt. Ein Erfolg, den sich der 1955 in Ostwestfalen geborene Wehmann hart erarbeitet hat. Nach seiner Kochlehre verschlug es ihn Mitte der 1970er-Jahre ins Hotel »Atlantic« in Hamburg. Dort legte er mit 27 Jahren als jüngster und bester Prüfling die Meisterprüfung ab, wurde stellvertretender Küchenchef im weißen Schloss an der Außenalster und übernahm die Organisation von feierlichen Banketten wie dem legendären »Ball über den Wolken«.