Heinz Otto Wehmann ist eine Ikone in Hamburgs Gourmetszene. Seit vier Jahrzehnten führt er das »Landhaus Scherrer«, eine kulinarische Institution in der Hansestadt.
Heinz Otto Wehmann gehört zu Hamburg wie die Reeperbahn und der Hafen. Seit 40 Jahren führt er mit dem »Landhaus Scherrer« eine der renommiertesten Gourmetadressen der Hansestadt. Ein Erfolg, den sich der 1955 in Ostwestfalen geborene Wehmann hart erarbeitet hat. Nach seiner Kochlehre verschlug es ihn Mitte der 1970er-Jahre ins Hotel »Atlantic« in Hamburg. Dort legte er mit 27 Jahren als jüngster und bester Prüfling die Meisterprüfung ab, wurde stellvertretender Küchenchef im weißen Schloss an der Außenalster und übernahm die Organisation von feierlichen Banketten wie dem legendären »Ball über den Wolken«.
Auf einem Lehrgang lernte Wehmann Armin Scherrer kennen, der das Talent des jungen Kochs erkannte und ihn in sein 1976 eröffnetes Landhaus holte. Schnell erkochte man den ersten Michelin-Stern. Als Armin Scherrer wenige Jahre später überraschend starb, stieg Wehmann in die Geschäftsführung ein, bis heute unterstützt ihn Witwe Emmi Scherrer. Unzählige Köche sind durch die Schule des Altmeisters Wehmann gegangen und haben von seiner kochenden Leidenschaft und seinem Talent profitiert.
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