Restaurantguide 2025: Im »Obendorfers Eisvogel« arbeitet das Team des Jahres

Man kann erahnen, was für eine Herausforderung die Staffelübernahme für Sebastian Obendorfer gewesen sein muss. Zuerst musste er sich unter den Augen des Vaters, Zwei-Sterne-Koch Hubert Obendorfer, und dessen langjährigem Souschef Christian Schider beweisen. Dass die drei heute in völliger Harmonie zusammenwirken – der Senior als Patron, Schider im benachbarten À-la-carte-Restaurant »Turmstube« und Sebastian als Küchenchef im »Eisvogel« – spricht für den außergewöhnlichen Teamgeist im Fünf-Sterne-Hotel »Birkenhof«.