Restaurantguide 2025: »Verbene« für beste alkoholfreie Getränkebegleitung ausgezeichnet

Ein wenig versteckt in der Koblenzer Altstadt liegt das Restaurant »Verbene« von David Weigang und Verena Schimmel. Ein liebenswertes Wohlfühlrefugium und die Bühne für Weigangs weltoffene, innovative und kreativ-aromatische Küche, die das saisonale Produkt, das von regionalen Produzenten kommt, geschmacklich auf das Wesentliche konzentriert in den Fokus stellt. Wer dazu eine alkoholfreie Getränkebegleitung wünscht, bekommt im »Verbene« erstklassige hausgemachte Alternativen, die vor Kreativität nur so strotzen.