Restaurantguide 2025: »Willichs« als bestes Plant Based Restaurant ausgezeichnet

Gastronom Jan W. Appeltrath und sein Küchenchef Carl F. Grünewald haben mit ihrem neuen Restaurant nicht nur die Mainzer Gastronomie bereichert, sondern mit ihrem Konzept auch nachhaltige kulinarische Akzente in der Landeshauptstadt gesetzt. Denn alles, was in dem ansprechend modern gestylten Restaurant in der Mainzer Neustadt auf die Teller kommt, basiert ausschließlich auf einer pflanzlichen Küche.