Restaurantguide 2026: »Criss Studio« in Hamburg ist die Entdeckung des Jahres

So viel Mut muss man erst einmal haben. Gepaart mit visionärer Kreativkraft. Genau das zeichnet das Kochkunstduo Mateusz A. Żurek und Jahmarley Grant aus. Die meisten hätten sich wohl nicht einmal vorstellen können, wie sensationell sich jamaikanische und polnische Küche ergänzen können. Doch seit letztem Jahr begeistern die beiden mit einem Crossover aus erdig-schweren und luftig-fruchtigen Aromen ihr Publikum – und fordern es zugleich heraus, sich auf unbekanntes Terrain zu wagen, ohne vorher genau zu wissen, was es erwartet.