Restaurantguide 2026: Das sind die Gastronomen des Jahres

Christoph von Preysing, Simpert Ernst und Thomas Bayer stehen für eine neue Generation von Gastgebern. Sie begannen als Lehrlinge der Fischerei – heute führen sie nicht nur einen der traditionsreichsten Betriebe am Tegernsee, sondern auch ein Bistro, das weit über die Grenzen Bayerns hinaus schillert: das »Mai Liabba«. Kein anderer Gastronomiebetrieb in Deutschland entkorkt mehr Großflaschen Champagner. Ihre Partys sind legendär, ebenso ihr Auftritt in den sozialen Medien.