Restaurantguide 2026: Im »Jante« arbeitet das Team des Jahres

Die Frage, was ein Restaurant am Ende auszeichnet und in höhere Sphären katapultiert, ist die Gretchenfrage der Gastronomie. Natürlich ist es zunächst das Ambiente, in das der Gast eintaucht und das über das erste Wohlfühlen entscheidet. Danach wird es menschlich: Küche und Service entscheiden mit ihrem Können, das idealerweise reibungslos zusammenspielt, über die letztendliche Beurteilung eines Restaurants. Das Team kann nur gemeinsam und zusammen gewinnen.