Restaurantguide: »Speiseberg« in Halle ist die Entdeckung des Jahres 2024

Halles erstes Sternerestaurant brilliert mit einer minimalistischen Karte sowie exzellenter Küche und spiegelt den Wandel der Saalestadt zum Hotspot für kulturelles und künstlerisches Leben wider: Man sitzt vis-à-vis der Burg Giebichenstein auf einem Porphyrfelsen in Halles traditionsreicher bekannter Bergschenke – einem 7000 Quadratmeter großen Komplex – hoch oben über dem Fluss. Beim Design von Porzellan und Gastraum fließt die kreative Energie der nahe gelegenen Kunsthochschule Burg Giebichenstein ein, gediegene Lässigkeit und Innovationen der japanischen Haute Cuisine werden mit lokalen Produkten aus Mitteldeutschland verbunden.