Wie Rosé die Weinwelt eroberte

Um 600 vor Christus erreichten die Phokäer das westliche Mittelmeer und gründeten an der heutigen Südküste Frankreichs die Stadt Massalia – das heutige Marseille, die älteste Stadt Frankreichs. Die Phokäer waren Seefahrer und Entdecker aus Kleinasien, die sich auf ihren Reisen in unbekanntes Terrain wagten. Im Gepäck hatten sie Reben. Dass sie mit den ersten Pflanzungen in der heutigen Provence den Grundstein für eine Weinart legten, die 2600 Jahre später als hip gelten sollte, ahnten sie sicher nicht. Doch ihre Weine waren schon damals hell in der Farbe – denn die Entwicklung der langen Maischegärung und die intensive Extraktion der Farbe aus roten Trauben wurde erst im 17. Jahrhundert entdeckt.