Sauvignon Blanc mit Tiefgang

Manche Reisen hinterlassen nicht nur großartige Erinnerungen, sondern verändern gleich das ganzen Leben. Bei Oliver Zeter war das in gewisser Weise so – auch wenn es einige Jahre gedauert hat, bis die Auswirkungen seines einjährigen Arbeitsaufenthalts in Südafrika vollends zum Tragen kamen. Nach seiner Ausbildung zum Winzer und Weinbautechniker verschlug es den jungen Pfälzer Anfang der 1990er-Jahre in ein bei Kapstadt gelegenes Topweingut, das für seine exzellenten Sauvignon Blanc bekannt ist. Eine Rebsorte, die Oliver Zeter bis dahin nur selten positiv aufgefallen war und die in Europa vor allem in Frankreich angebaut wurde. »In Südafrika habe ich mich in diese Rebsorte verliebt«, sagt Oliver Zeter. »Mit ihrer feinen Aromatik, ihrem tollen Zug und ihrer Vielseitigkeit hat sie mich komplett begeistert.«