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Die verschiedenartige Kombination aus Boden, Klima und Rebsorten entlang der Loire prägt den einzigartigen Geschmack und die Qualität dieser Loire-Schaumweine. Der größte Anteil der Crémants oder anderer Schaumweine in traditioneller Flaschengärung mit Ursprungsbezeichnung wie beispielsweise Saumur AOP wird rund um die Städte Saumur, Tours und Cheverny hergestellt. Die vielfältigen Bodenformationen, wie Kreide, Schiefer und Kalkstein sowie die Hauptrebsorten Chenin und der Cabernet-Franc sind charakteristisch für die breit gefächerten Geschmacksnuancen dieser Crémants. Besonders beliebt sind diese Schaumweine in Deutschland als einem der größten Abnehmerländer.
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