Cabernet Franc

Rote Rebsorte

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Der Cabernet Franc zählt zu den ältesten bekannten Rebsorten überhaupt und ist eine der wichtigsten im Bordeaux, obwohl er gerade hier häufig im Schatten des Cabernet Sauvignon und des Merlot steht. Kurioserweise liegt aber sein Ursprung gar nicht an der Gironde, sondern im Baskenland, von wo aus er ins Bordelais und an die Loire kam. Dort wird er 1534 unter dem Namen Breton erstmals erwähnt, es gibt aber Hinweise, dass er im 11. Jahrhundert an der Loire längst Einzug gehalten hatte. Hier steht er noch heute für frisch-fruchtige, säurebetonte und leicht mineralische Rotweine mit wenig Tannin. Im Bordeaux hingegen leistet der Cabernet Franc einen wesentlichen Beitrag zu Farbgebung, Struktur und Komplexität der großen Bordeaux-Weine im Verbund mit Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Cabernet Franc treibt früher aus als der Cabernet Sauvignon und reift auch früher, was ihm häufiger den Segen der Vollreife beschert. Er bringt seine besten Ergebnisse auf lehmigen Kalkböden und auch auf Sandböden. Leider niegt er aber zum Verrieseln. Trotz seiner Bedeutung nimmt der Cabernet Franc in Frankreich nur den sechsten Platz im Rebsortenspiegel ein. Außer im Bordeaux und an der Loire spielt der Cabernet Franc noch eine wichtige Rolle in den Regionen Cahors, Madiran und Fronton. Große Flächen nimmt er auch im Nordosten Italiens ein, wo er aber zumeist mit Merlot cuvetiert wird. Kleine Flächen befinden sich in Spanien sowie in Mittel- und Osteuropa. In der Neuen Welt hat der Cabernet Franc lange nicht die Verbreitung gefunden, wie der Cabernet Sauvignon. Führend in der Rebfläche ist Kalifornien, jeweils nur wenige Hundert Hektar gibt es aber auch in Australien, Neuseeland, Kanada, Uruguay und Brasilien.

Herkunftsland: Spanien
Farbe: Rot
Geschmack: lieblich
Reife: 8-10 Jahre
Terroir: kalkhaltige Lehmböden, Sand
Preis: 6 bis 25 €
Serviervorschlag: Fisch, Wild

Diese Rebsorte ist auch bekannt unter den Namen:

Aceria, Acheria, Beron, Aroia, Baro, Cabernet bresciano, Cabernet Aunis, Boubet, Bouchet Saint-Émilion, Bouchet, Bouchy, Bordo Magher, Burdelas Tinto, Cabernet Franco, Cabernet Frank, Cabernet Carbouet, Cabernet francese, Gamay de Ricenay, Kaberne Frank, Couahort pro Parte, Méssanges Rouge, Morenoa, Gros Bouchet, Gamput, Mencía, Plant Breton, Petite Vigne Dure, Plant de l’Abbé Breton, Plant des Sables, Sable Rouge, Noir Dur, Trouchet, Trouchet Noir, Véron, Veron Bouchy, Véronais, Rouge

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Die besten Weine dieser Rebsorte!

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Domaine Couly-Dutheil
Frankreich
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Italien
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96
2020 Campo di Magnacosta Toscana Rosso IGT
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Italien
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Rotwein
Cabernet Franc
Campo di Magnacosta Toscana Rosso IGT Rotwein
96
2020 Poggio de' Colli Cabernet Franc Toscana Rosso IGT
Piaggia
Italien
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Cabernet Franc
Poggio de' Colli Cabernet Franc Toscana Rosso IGT Rotwein
96
2020 Campo di Camagi Toscana Rosso IGT
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Italien
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2020 Campo di Tenaglia Toscana Rosso IGT
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Italien
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Cabernet Franc
Campo di Tenaglia Toscana Rosso IGT Rotwein
94
2020 Cabernet Franc Ried Kaiserberg Nestor
Nestor – Weingut Stadler
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Cabernet Franc
Cabernet Franc Ried Kaiserberg Nestor Rotwein
93
2020 Cabernet Franc trocken
Weingut Wöhrwag
Deutschland
Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Cabernet Franc
Cabernet Franc trocken Rotwein
92+
2020 Klingenberg Cabernet Franc trocken
Weingut Steintal
Deutschland
Bayern,  Deutschland
Rotwein
Cabernet Franc
Klingenberg Cabernet Franc trocken Rotwein
92+
2020 Bacicolo Toscana Rosso IGT
Il Colombaio di Santa Chiara
Italien
Toskana,  Italien
Rotwein
Cabernet Franc
Bacicolo Toscana Rosso IGT Rotwein
92
2020 »Réserve« Cabernet Franc trocken
Weingut Zähringer
Deutschland
Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Cabernet Franc
»Réserve« Cabernet Franc trocken Rotwein
92
2020 Cabernet Franc Ried Gillesberg
Günter + Regina Triebaumer
Österreich
Burgenland,  Österreich
Rotwein
Cabernet Franc
Cabernet Franc Ried Gillesberg Rotwein
92
2020 Cabernet Franc trocken
GP Winery
Deutschland
Rheinland-Pfalz,  Deutschland
Rotwein
Cabernet Franc
Cabernet Franc trocken Rotwein
91+
2020 Untertürkheim Altenberg Cabernet Franc*** trocken
Weinmanufaktur Untertürkheim
Deutschland
Baden-Württemberg,  Deutschland
Rotwein
Cabernet Franc
Untertürkheim Altenberg Cabernet Franc*** trocken Rotwein
91+
2020 Cifra Costa Toscana Rosso IGT
Duemani
Italien
Toskana,  Italien
Rotwein
Cabernet Franc
Cifra Costa Toscana Rosso IGT Rotwein
91
2020 Poggioraso Cabernet Franc Toscana IGT
Poggioargentiera
Italien
Toskana,  Italien
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Cabernet Franc
Poggioraso Cabernet Franc Toscana IGT Rotwein
91
2020 Cifra Costa Toscana Rosso IGT
Duemani
Italien
Toskana,  Italien
Rotwein
Cabernet Franc
Cifra Costa Toscana Rosso IGT Rotwein
91
2020 Poggioraso Cabernet Franc Toscana IGT
Poggioargentiera
Italien
Toskana,  Italien
Rotwein
Cabernet Franc
Poggioraso Cabernet Franc Toscana IGT Rotwein
91
2020 Cabernet Franc
Weingut Anton Schöfmann
Österreich
Niederösterreich,  Österreich
Rotwein
Cabernet Franc
Cabernet Franc Rotwein
90
2020 Château de Chambrun Rosé
Château de Moncets & Chambrun
Frankreich
Frankreich
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