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Negative Kalorien stammen von Nahrungsmitteln, deren Kaloriengehalt so gering ist, dass der Körper bei der Verdauung mehr verbrennt, als er durch sie aufnimmt. Das ausschlaggebende ist dabei der Ballaststoffgehalt, denn Ballasststoffe bringt die Verdauung so richtig in Schwung und das lässt wiederum die Kalorien schmelzen.
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