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Die Schweizer:innen lieben Schaumweine. Bei keinem Apéro fehlen heute Roséchampagner oder Prosecco. Während der Weinkonsum insgesamt sinkt, bleibt die Beliebtheit von Schaumweinen ungebrochen – besonders zu Festtagen. Ausländische Sorten dominieren zwar weiterhin die Festtagstische, doch auch die Schweiz produziert seit Jahrhunderten ausgezeichnete Schaumweine.
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