»Reduce to the max!« Mit diesem Satz hat Daimler für den Smart Werbung gemacht. Perfekter Slogan für ein Stadtauto. Gute Philosophie für ein Stadtrestaurant. Das »Pure White« befindet sich mitten im Belgischen Viertel Kölns. Kleine Tische, Barhocker, Stuckdecken, ein Einhornkopf an der Wand, Holzkohlesäcke und Getränkekisten unter den Bänken. Gehobener Imbissbuden-Charme, moderne Urbanität.