So schmeckt Kultur: Johann Lafer eröffnet Ausstellung zur Kunst der Konditorei

Am 12. Juni 2025 feiert das »Deutsche Archiv der Kulinarik« in Dresden Premiere: Die Sächsische Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB Dresden) und die Technische Universität (TU) Dresden eröffnen mit der Ausstellung »Die süße Kunst – Eine Kulturgeschichte der Konditorei und der Desserts« ihr erstes Projekt. Den Festvortrag zur Eröffnung hält Sternekoch und Patissier Johann Lafer, der mit seinen Tellerdesserts seit den 1980er-Jahren die Gourmetwelt geprägt hat.