St. Moritz: Eine Grazie feiert ihr glanzvolles Opening

Von mobilen Austernladies, welche die Delikatessen direkt vor dem Gast öffnen und mit frischem Zitronensaft beträufeln, über eine Tatar-Station mit Lachs, Rinds und einer veganen Harissa-Variante bis hin zu einer fulminanten Candy-Bar – wer sich am Samstag im «Grace La Margna» oberhalb des Bahnhofs St. Moritz einfand, wähnte sich in einem Feinschmecker-Paradies der Extraklasse. Die verschiedenen Räumlichkeiten wurden in kulinarische Themenwelten verwandelt, in der mediterranen etwa gab es frischgebackene Pizza von «Pizzaiolo Mauro», Rohschinken vom «Cortador de Jamòn» aufgeschnitten und einen Merlot vom Weingut Cotarella aus der 18-Liter-Flasche.