Sterne über Argentiniens Restaurantszene

Der Kellner bringt eine kleine Kiste an den Tisch und öffnet sie wie einen Schatz. Statt Gold und Juwelen verbergen sich allerdings ganz andere Kostbarkeiten darin: Pilze, Muscheln, Tomaten, Radicchio, mittendrin eine Königskrabbe – alles erlesene Zutaten und Delikatessen aus Argentinien. An diesem Abend im Restaurant »Aramburu« im schicken Bezirk Recoleta weisen sie den Weg auf der kulinarischen Reise, die von Buenos Aires quer durch das weite Land im Süden Südamerikas führt. Mal gibt es Kalbsbries mit Blaubeersoße und Blumen. Mal Tenderloin-Tatar mit Kimchi und Nori-Algen. 18 Gänge sind es insgesamt, die Koch Gonzalo Aramburu und sein Team auf seiner Bühne in der offenen Küche vor seinen Gästen kreiert.