Strafanzeige: Luxusrestaurant streicht Aushängeschild der französischen Haute Cuisine von der Karte

Von Coq au Vin und Ratatouille bis hin zur Bouillabaisse oder köstlichen Desserts wie Macarons und Eclairs. Die französische Küche hat einige kulinarische Aushängeschilder, die in der gastronomischen Welt nur allzu bekannt sind. Die Haute Cuisine ist aber auch dafür bekannt nicht besonders tierfreundlich zu sein. Das beste Beispiel hierfür ist die umstrittene Foie Gras, im Volksmund auch als Gänse- oder Entenstopfleber bekannt.