Tipps und Tricks für Lauch

Die eng anliegenden Schichten des Lauchs können nicht verhindern, dass Freilandlauch eine Tendenz dazu hat, ganz ordentlich Erde zwischendrin zu haben. Da hilft nur gründliches Putzen. Am einfachsten geht das, indem die Stange etwa ab der Hälfte nach oben hin aufgeschlitzt wird, sodass alle Schichten entzweigeteilt sind – nach unten zu aber noch zusammenhängen. Jetzt unter fließendem Wasser spülen und der Lauch ist im Nu küchenfertig