»Tisane«: Nürnbergs erster Chef’s Table

»Tisane«, das bedeutet so viel wie Kräutertee, Aufguss, Sud. Oder Essenz. Eine Essenz aus Ideen und Visionen ist Nürnbergs erster Chef’s Table, das »Restaurant Tisane« im neuen Augustinerhof mitten in der Altstadt. Ein Ort, der alle Sinne kitzelt. Der Herr über den Chef’s Table heißt René Stein. Gelernt hat Stein unter anderem bei Juan Amador und Heiko Antoniewicz, bereits 2019 hat er einen Michelin-Stern für den »Schwarzen Adler« in Kraftshof erkocht.