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Das »Ursprung« in Ischgl verbindet alpine und mediterrane Einflüsse – sowohl in der Küche als auch im Glas. Die Weinbar bietet rund 140 Positionen im offenen Ausschank und Zugang zu einem umfangreichen Weinkeller mit internationalen Raritäten. Neben österreichischen Weinen liegt der Fokus auch auf Frankreich und Italien. Wer möchte, kann mit dem Coravin-System einzelne Gläser besonders lagerfähiger Weine probieren. Die Küche ist geprägt von regionalen Produkten und Gerichten wie Hirschburger, Pasta mit Trüffel oder Kaiserschmarren. Auf der Terrasse blickt man in die Paznauner Alpen – und bleibt oft länger sitzen als geplant.
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