Ob Innsbruck, Kitzbühel oder Ischgl – wo in Tirol Weinkultur auf höchstem Niveau gepflegt wird, erfahren Sie hier.
Das »Ursprung« in Ischgl verbindet alpine und mediterrane Einflüsse – sowohl in der Küche als auch im Glas. Die Weinbar bietet rund 140 Positionen im offenen Ausschank und Zugang zu einem umfangreichen Weinkeller mit internationalen Raritäten. Neben österreichischen Weinen liegt der Fokus auch auf Frankreich und Italien. Wer möchte, kann mit dem Coravin-System einzelne Gläser besonders lagerfähiger Weine probieren. Die Küche ist geprägt von regionalen Produkten und Gerichten wie Hirschburger, Pasta mit Trüffel oder Kaiserschmarren. Auf der Terrasse blickt man in die Paznauner Alpen – und bleibt oft länger sitzen als geplant.
Im »Mazerat« treffen Weinwissen und persönliche Atmosphäre aufeinander. Julia Brandl und Heribert Steiner führen die kleine Weinbar mit klarem Konzept: sorgfältig ausgewählte Weine, fachkundige Beratung und eine entspannte Umgebung. Der Schwerpunkt liegt auf handwerklich produzierten Weinen, begleitet von kleinen Speisen.
Im »El Vino« in Reutte steht der Wein im Mittelpunkt – insbesondere gereifte Tropfen, die in der Region selten zu finden sind. Über 6000 Flaschen lagern im hauseigenen Weinkeller, darunter auch jahrzehntelang gereifte Weine, die glasweise ausgeschenkt werden. Die Betreiber Annabelle Knapp und Norman Weißbach setzen auf persönliche Beratung, regelmäßige Winzerabende und ein sorgfältig kuratiertes Sortiment. Begleitet wird das Angebot von einer kleinen Karte mit Speisen aus regionalen Produkten – etwa hausgemachtem Speck, Bregenzerwälder Käse oder geröstetem Brot nach Elsässer Art.
In der »WineLounge« des »Hotel Alpenrose« treffen Weinleidenschaft und vielseitige Küche aufeinander. Rund 50.000 Flaschen lagern im Keller, darunter zahlreiche gereifte Jahrgänge – eine fundierte Beratung gehört hier zum Konzept. Kulinarisch reicht das Angebot von Tiroler Klassikern bis zu international inspirierten Gerichten. Regelmäßige Veranstaltungen wie Weinverkostungen oder Burgerabende ergänzen das Programm.
Im »Weinatelier Agnes« in Söll steht der Wein im Mittelpunkt – ergänzt durch eine Küche, die regionale Produkte gekonnt und zeitgemäß interpretiert. Seit über 18 Jahren bietet das Lokal eine umfangreiche Auswahl an klassischen Weinen, Süßweinen, Raritäten und Großflaschen. Auch Spirituosen sind vielfältig vertreten. Wer möchte, lässt sich von diplomierten Sommeliers beraten oder nimmt an einer individuellen Verkostung teil. Der Platz am Dorfbrunnen in der Fußgängerzone lädt zum Verweilen ein – innen wie auf der Terrasse.
Die Hotelbar des »Juffing« in Hinterthiersee steht für eine gepflegte Wein- und Barkultur mit klarem Fokus auf österreichische Herkunft. Die Auswahl spannt sich von Weinen aus der Wachau, der Südsteiermark und dem Burgenland bis hin zu hauseigenem Marillenschnaps. Auch ein Schilcher-Prosecco zum Aperitif gehört zum festen Repertoire. Die Getränkekarte ist sorgfältig zusammengestellt – manches stammt von kleinen Produzent:innen, anderes direkt aus der Verwandtschaft.
Mitten in der Innsbrucker Altstadt verbindet die »Rössl Bar« Tradition mit lebendiger Stadtkultur. Die Bar im »Gasthof Weisses Rössl« ist Frühstückslokal, Treffpunkt und Vinothek zugleich – vom weich gekochten Ei am Morgen bis zum Cocktail oder Marillen-Spritz am Abend. Im angeschlossenen Weinkeller lagern rund 100 Positionen – vorwiegend aus Österreich, ergänzt durch internationale Klassiker.
Hoch über den Dächern von Innsbruck bietet die 360° Bar einen Rundumblick auf Stadt und Berge. In entspannter Lounge-Atmosphäre werden klassische und kreative Cocktails, regionale sowie internationale Weine und feine Kaffeespezialitäten serviert. Tagsüber ist die Bar ein ruhiger Ort für einen Cappuccino, abends wird sie zum Treffpunkt mit Panorama. Ein Ort zwischen Himmel und Stadt.
»Dewalds« Weinladen in Kitzbühel verbindet Weingenuss mit feinen Delikatessen. In entspannter Atmosphäre können Gäste aus einem breiten Sortiment österreichischer und internationaler Weine wählen – vom aufstrebenden Jungwinzer bis zum etablierten Weingut. Neben dem Verkauf steht auch der Genuss vor Ort im Mittelpunkt: Weine werden glas- oder flaschenweise serviert, dazu gibt es Elsässer Flammkuchen oder die regionalen Atterseer Würste.
Der »Leo Hilinger Wineshop & Bar« inmitten von Kitzbühel ist der ideale Treffpunkt für besondere Momente oder zum Ausklang nach einem Tag auf den Pisten. Neben einer modernen Weinbar mit Hillinger-Weinen, Prosecco und Champagner gehört der legendäre Speck-Zwiebel-Feuerfleck zu den Highlights.
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