Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kanton Basel-Landschaft
Das Bad Eptingen ist ein Landgasthof wie aus dem Bilderbuch. Bekannt ist er für seine ausgezeichnete Fischküche und Spezialitäten wie Kalbsschnitzel an leichter Zitronenbutter oder Chateaubriand «Relais de Campagne». Französisch inspiriert, saisonal und marktfrisch.
Dr Egge in Muttenz muss man einmal besucht haben. Das charmante Lokal mit nur wenigen Tischen setzt seit Jahren konstant und erfolgreich auf eine Menüfolge pro Abend, die man in ihren fünf Gängen ohne Umwege geniessen sollte. Bemerkenswert ist auch das Weinangebot.
Die Speisekarte ist stilgerecht auf französisch geschrieben und auch sonst ist der Brasserie-Charakter im Sans Souci erlebbar. Neben Fleischspezialitäten, im Big Green Egg gegart, gibt es allerlei Klassiker aus der französischen Küche, vom Entrée bis hin zu Desserts.
Im ersten Stock eines Hauses beim Marktplatz versteckt sich die Trattoria Antichi Sapori. Hier wird eine hervorragende, authentische italienische Küche auf Basis bester Produkte geboten. Auch lohnt sich der Besuch der kleinen, aber gut sortierten Weinkarte wegen.
Die Krone bietet authentische thailändische Kochkunst und setzt dabei auf traditionelle Methoden und jahrhundertealte Rezepte. Viele Basiszutaten werden selber hergestellt. Um die thailändischen Aromen zu untermalen, liegt ein weiteres Augenmerk speziell auf den Weinen.
Klassisch und dennoch fantasievoll, so lässt sich die Küche des Restaurants Wintergarten Pergola im Hotel Bad Bubendorf beschreiben. Abends gibt es ein mehrgängiges Saisonmenü und auch mittags sorgen wechselnde Businessmenüs für genussvolle Stunden in schöner Umgebung.
Abends gibt es jeweils ein Menu surprise mit drei bis sieben Gängen. Dass dabei mit biologischen und naturbelassenen Zutaten gekocht wird, ist für Gastgeberin Christine Weck Teil der Philosophie. Mittags werden eine Handvoll Gerichte und frische Forellen angeboten.
Das Restaurant samt Pavillon bietet immer wieder neue Saisonhits und Tagesspezialitäten auf der Schiefertafel. Schönes Angebot an veganen und exotischen Gerichten wie etwa eine leicht pikante Kokos-Bananen-Suppe oder eine Pilz-Ceviche an Limetten-Koriander-Dressing.
Gastgeber Andi Suter macht keinen Hehl daraus, dass er gerne Fleisch verarbeitet. Der gelernte Metzger setzt aber nicht nur Filetstücke auf die Karte, sondern auch Kalbskopf, Kutteln und Leber. Für Vegetarier gibt es pfiffige Alternativen wie ein Chili con verduras.
Um die Gäste an ihrer Philosophie teilhaben zu lassen, gibt es mit der «Simply Tavolata» mehrere Gerichte zum Selberschöpfen und Teilen. Daneben stets frisch zubereitete Rössli-Klassiker mit Zutaten, die – wenn immer möglich – von regionalen Bauern und Produzenten stammen.
Der Heyer in Biel-Benken bietet eine marktfrische Küche mit regionalen Zutaten und ergänzt das stete À-la-carte-Angebot mit köstlichen saisonalen Speisen. Eine Hausspezialität ist das Fleisch vom heissen Brutzli-Stein, das von der Karte nicht mehr wegzudenken ist.
Das Restaurant bietet mehrere Gaststuben und Säle, einen begehbaren Weinkeller und eine Gartenwirtschaft im Sommer. Serviert werden Klassiker aus der französischen Küche, wobei sich das Speisenangebot an der Saison orientiert und auch Tagesspezialitäten bereithält.
Fleisch vom heissen Stein, neu auch Dry Aged Beef, hausgemachte Pasta und weitere Köstlichkeiten aus der italienischen Küche – das Rössli «al cavallino» stellt seine Speisekarte immer wieder neu zusammen und berücksichtigt dabei saisonale und regionale Produkte.
Das Le Monot bietet eine facettenreiche libanesische Küche mit über 40 verschiedenen Mezze, die nach Originalrezepten behutsam zubereitet werden. Die authentische Genussreise in den Libanon wird mit libanesischen Weinen und libanesischen Desserts abgerundet.