Die neue »Sandhof-Weinbar« – ein gemeinsames Projekt von Clemens Riedl vom Fine-Wine-Händler »trinkreif« und »Sandhof«-Eigentümer Martin Prodinger – eröffnet am 6. Dezember mit zahlreichen Raritäten und regionaler Küche.
Sandhof-Eigentümer Martin Prodinger eröfffnet gemeinsam mit dem Wiener Weinhändler »trinkreif« die neue »Sandhof-Weinbar« im Zentrum von Lech, zwischen Bergbahn Oberlech und Schlosskopflift. Das Motto: »Fine Wine casual«. »Egal ob mit Skischuhen direkt von der Piste oder im Anzug vor einem Konzert in den Lechwelten, wir bieten Raum für jede Gelegenheit – das verbindende Element ist der Wein«, so Prodinger. Die Bar, die direkt am Fluss liegt, bietet zudem eine beheizte Terrasse mit Blick auf den Lecher Kirchturm.
Die ungefähr 400 Positionen umfassende Weinkarte verfügt über eine umfangreiche und regelmäßig wechselnde glasweise Auswahl. Das »trinkreif«-Team, das sich um Weinkonzept, -karte und -logistik kümmert, setzt dabei auf eine Selektion aus Neuentdeckungen, bewährten Klassikern und absoluten Raritäten mit Jahrgangstiefe: Geboten werden mehr als 40 verschiedene Jahrgänge, der älteste Wein stammt aus 1860.
Die Weine kommen überwiegend aus handwerklich arbeitenden Betrieben mit nachhaltigem Anbau. Neben regelmäßigen geführten Tastings wird es vor Ort auch die Möglichkeit geben eine Auswahl der Weine von der Weinkarte für zu Hause zu bestellen.
In der »Sandhof Weinbar« kann man ohne Reservierung schnell auf ein Achterl gehen oder sich den ganzen Abend durch die Weinkarte probieren – so ein Ort fehlte bisher in Lech. Mit Freunden hingehen oder neue Treffen – Hauptsache entspannt.
– trinkreif-Gründer Clemens Riedl
Die Weinbar wird zudem dual genutzt: Von 8 bis 15 Uhr verwandelt sie sich in die »Backstube Lech« und bietet nicht nur frisches Brot aus Lech, sondern auch Frühstück, Kaffee aus eigener Röstung und Kuchen sowie Mittagssnacks. Abends kommen aus der Küche unkomplizierte Gerichte aus hochwertigen Zutaten: Neben alpinen Genussbroten aus der hauseigenen Backstube, kommen warme Specials wie Raclette-Brote und Quiche auf den Tisch.
Die Leitung der Weinbar übernimmt Johann Artner. Der 33-Jährige Top-Sommelier, der aus der bekannten Winzer-Familie Artner aus Carnuntum stammt, blickt bereits auf eine beeindruckende Laufbahn in der internationalen Spitzengastronomie zurück. Darunter Stationen im »Steirereck«, im Restaurant »Amador«, im »Dinner by Heston Blumenthal« in London oder im Münchner »Tantris«. In Österreich war er außerdem bei »Heunisch & Erben« in Wien und im »Burg Vital Oberlech« als Sommelier tätig.
Die Eröffnungswoche von 8. bis 12. Dezember wird mit täglich zwei Spitzenwinzer:innen vor Ort gefeiert:
Alle Infos zum Programm & Details unter: instagram.com/weinbar_lech
