Michele Chiarlo feiert das 30-jährige Jubiläum einer der berühmtesten Crus des Barolo mit einer unvergesslichen Verkostung im Palás Cerequio.
Es gibt Zeiten, in denen Wein nicht mehr nur ein Getränk ist, sondern ein Stück Geschichte. Die vertikale Verkostung von 30 Jahrgängen des Barolo DOCG Cerequio von Michele Chiarlo, die im April 2026 im Palás Cerequio stattfand, war zweifelsohne ein solcher Moment. Dreißig Jahrgänge, dreißig Charaktere – und doch immer derselbe unverwechselbare Ton.
Der Standort hätte nicht besser gewählt werden können. Der Palás Cerequio, einst ein verfallenes Gehöft, das Michele Chiarlo senior 1987 zusammen mit dem gleichnamigen Weingut kaufte, wurde von der Familie in eines der Top-Resorts in den Langhe verwandelt. Die Lage ist einfach berauschend: auf halbem Weg zwischen La Morra und Barolo, inmitten der Weinberge von Cerequio, mit einem atemberaubenden Panorama. Es war genau dieses Panorama, das sich am Abend von der Skybar aus während des Aperitifs in seiner ganzen Pracht zeigte – ein weitreichender Blick auf die berühmtesten Weinberge des Barolo.
Cerequio ist eine der prestigeträchtigsten zusätzlichen geografischen Erwähnungen (AGA ) des Barolo. Das Amphitheater der Weinberge liegt größtenteils in der Gemeinde La Morra, ein Teil gehört zur Gemeinde Barolo. Die beiden Hänge sind nach Südosten beziehungsweise Südwesten ausgerichtet: eine warme, mediterrane Lage, typisch für die Weinberge von La Morra. Bereits 1880 bezeichnete Lorenzo Fantini in seiner Monographie über den Weinbau in der Provinz Cuneo die Lage als »sehr erlesen«, eine Bezeichnung, die nur wenigen Weinbergen vorbehalten ist. In den 1970er und 1980er Jahren zählte Renato Ratti den Cerequio in seiner berühmten Carta del Barolo zu den Crus der ersten Kategorie. Im Jahr 2010, mit der Einführung der MGAs, wurde sie schließlich offiziell als abgegrenzte Cru anerkannt.
Michele Chiarlo kaufte die Weinberge von Cerequio im Jahr 1987 – und von diesem Moment an begann eine der beständigsten Erfolgsgeschichten des Barolo. Die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1953, weitere Parzellen wurden 1970, 1985 und 1993 gepflanzt. Heute leitet Stefano Chiarlo zusammen mit seinem Bruder Alberto das Unternehmen und führt das Erbe des Vaters sorgfältig fort. Seit dem Jahrgang 1988 – dem allerersten Cerequio – wurden alle Jahrgänge produziert, mit Ausnahme von sechs, bei denen die Qualität nicht den Standards entsprach. Und alle dreißig wurden an diesem Abend verkostet.
Wer dreißig Jahrgänge Barolo an einem einzigen Abend verkostet, sucht unweigerlich nach einem roten Faden. Und da ist er – unverkennbar, mit jedem Glas deutlicher: gesalzene Anchovis. Diese umami-reiche Tiefe, die an das Meer und die Gärung erinnert, zieht sich wie ein aromatisches Markenzeichen durch alle dreißig Jahrgänge. Das ist kein Makel – es ist der Fingerabdruck von Cerequio.
Unter den jüngsten Jahrgängen stechen vier besonders hervor:
2021: Komplex und tief, mit Substanz und feiner Struktur. Ein Jahrgang, der es wert ist, dass man ihm mehr Zeit widmet.
2019: Klassisch, substanziell, langlebig gebaut. Tannine, die Langlebigkeit versprechen.
2018: Die Überraschung unter den letzten Jahrgängen: kein besonders charaktervoller Jahrgang, aber der Cerequio war unerwartet elegant und zugänglich.
2016: Die große Harmonie: Klassizismus und Tiefe in perfekter Balance. Ein Jahrgang, bei dem sich alle einig sind.
Dann der große Zeitsprung – bis zu den ersten drei Jahrgängen überhaupt:
1990: Reichhaltig und reif, mit intensiver aromatischer Tiefe und einer samtigen, umhüllenden Textur.
1989: Konzentriert, kraftvoll, komplex. Der dichteste und intensivste Wein des Abends. Ein Denkmal.
1988: Die Überraschung des Abends. Aus einer Magnumflasche serviert, begeisterte er mit einer Eleganz und Seidigkeit der Tannine, die niemand erwartet hatte. Eine fast unglaubliche Frische nach fast vierzig Jahren. Was für ein würdiger Epilog – oder besser gesagt, was für ein außergewöhnlicher Anfang dieser großartigen Geschichte!
Ein Aperitif in der Skybar bei Sonnenuntergang mit Blick auf die Crus von La Morra und Barolo, ein perfekt abgestimmtes Abendessen, dreißig Jahrgänge einer der größten Crus des Barolo – und ein einziger Weinberg, der in jeder Flasche erkennbar ist. Was bleibt, ist eine Gewissheit: Michele Chiarlos Cerequio schreit nicht nach Aufmerksamkeit. Er überzeugt durch Kontinuität, Eleganz und eine fast meditative Tiefe – und durch das unverkennbare Zeichen seiner Herkunft: die Sardelle.
Am folgenden Tag bot eine kleine, aber feine vertikale Verkostung von fünf Jahrgängen des Nizza DOCG La Court (2011 bis 2022) einen Einblick in ein weiteres Kapitel des Hauses Chiarlo. Michele Chiarlo ist einer der wichtigsten Förderer des Nizza DOCG – des hochwertigen Barbera aus den Weinbergen um Nizza Monferrato, das seit 2014 eine eigene Appellation hat. Die Verkostung bestätigte nachdrücklich, dass dieser Barbera es auch versteht, langlebig und persönlich zu sein, mit jener fruchtigen Tiefe und Eleganz, die für die besten Weinberge des Monferrato typisch sind.
