Top 5 Restaurants auf der Schwäbischen Alb

Den einzigen Stern weit und breit auf der Albhochfläche trägt der »Hirsch« in Sonnenbühl, und das seit bald 20 Jahren. Unweit der Attraktionen Nebelhöhle, Bärenhöhle und Schloss Lichtenstein führt Gerd Windhösel mit seiner Frau Silke das Romantik-Hotel und bietet in seinem Gourmetrestaurant eine klassische Regionalküche ohne großes Chi-Chi an. Dabei kann Windhösel auf beste Produkte wie Lamm, Büffel oder Wagyu von der Alb zurückgreifen. Aber auch Gemüse von örtlichen Bio-Erzeugern haben auf der Karte ihren Platz, vor allem im kleinen vegetarischen Menü. Wer es etwas einfacher und deftiger mag: In der urig-gemütlichen »Dorfstube« gibt es schwäbische Spezialitäten wie Maultaschen, Hirnsuppe und Gaisburger Marsch.