Ulmer Sternerestaurant »bi:braud« setzt auf Doppelspitze

Redaktion, 11.09.2025

Alina Meissner-Bebrout holt Tim Ostertag in ihr Küchenteam. Gemeinsam wollen sie die Küche weiterentwickeln – und auf Gerichte setzen, die Erinnerungen wecken.

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete »bi:braud« in Ulm stellt seine Küchenleitung neu auf: Künftig führen Alina Meissner-Bebrout und Tim Ostertag gemeinsam das Team.