Umsatzbeteiligung statt Burnout: Bei »Pesca« werden Mitarbeiter zu Mitverdienern

Das »Pesca« in Amsterdam und Rotterdam sorgt mal wieder für Schlagzeilen. Nicht zum ersten Mal beteiligt das Fischrestaurant die Mitarbeiter an den Umsätzen und verschiebt einen Teil des Gewinns in ihre Portemonnaies. In diesem Jahr landeten so knapp 43.000 Euro – verteilt entsprechend der geleisteten Arbeitsstunden – in den Taschen des Personals. Mit weitreichenden Folgen.