Von Dresden in die Welt: Dresdner Christstollen

Mehl, Hefe und Wasser – aus mehr bestanden die ersten Stollen nicht, die im 15. Jahrhundert gebacken wurden. Eine Fastenspeise, deren Zutaten von der Katholischen Kirche genau reglementiert wurde. Butter und Milch erlaubte sie als Beigabe nicht. Kein wirkliches Erfolgsrezept, dem erst Papst Innozenz VIII. zur Popularität verhalf. Auf Bitten des sächsischen Kurfürsten hob er 1491 das Butterverbot auf. Die Erlaubnis ging als legendärer Butterbrief in die Geschichte ein. Und der Dresdner Christstollen wurde zur süßen Erfolgsstory, die seinesgleichen sucht.