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Abseits von gehobener Sterneküche mit global inspirierten Gerichten und außergewöhnlichen Zutaten besinnt sich der Gast immer wieder gerne auf heimische Köstlichkeiten, getreu dem Motto »Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah'«. Diesen Trend der regionalen und saisonalen Küche hat Falstaff bereits 2013 aufgegriffen und präsentiert im September zum viertel Mal die besten Gasthäuser, die authentische Gerichte mit Bodenhaftung servieren.
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