Warum der Knödel die genialste kulinarische Erfindung ist

Der Knödel ist eine der wohl genialsten kulinarischen Errungenschaften der Menschheit. Eine gewagte These? Vielleicht. Aber sie lässt sich belegen. Mit den üblichen Beilagen der traditionellen mitteleuropäischen Küche, der Kartoffel, dem Reis oder der Nudel, muss der Knödel, so viel steht fest, sich gleich gar nicht messen. Er rivalisiert, selbst wenn er als Beilage gereicht wird, immer mit den anderen Komponenten des Gerichts um die Rolle als Hauptdarsteller.