Warum schimmeln Limetten nicht so schnell, andere Zitrusfrüchte aber schon?

Zitrusfrüchte strahlen in der kalten Jahreszeit einen besonderen Reiz auf uns aus – schließlich sollen wir im Herbst und Winter viel Vitamin C zu uns nehmen. Wenn wir einmal ehrlich sind, animiert die leuchtende Farbe des Obstes auch oft dazu, es in den Einkaufswagen zu legen. Umso größer ist dann der Frust, wenn das Obst nach kurzer Zeit beginnt zu schimmeln. Ein Dilemma, das Zitronen und Orangen offenbar häufiger betrifft als andere Zitrusfrüchte. Vor allem die Limette scheint deutlich robuster zu sein – doch warum bleibt sie meist länger frisch als ihre Verwandten?