Was Spitzenkoch Paul Ivić und ein Elektroautohersteller gemeinsam haben

Was haben ein Elektroautohersteller und ein Sternekoch gemeinsam? Auf den ersten Blick vielleicht nicht viel. Blickt man genauer hin, wird jedoch deutlich, dass sowohl die Mobilitäts- als auch die Lebensmittelbranche vor ähnlichen Herausforderungen stehen: Wie lassen sich Ressourcen verantwortungsvoller nutzen? Wie können Emissionen reduziert werden? Und wie gelingt Veränderung, ohne dabei auf Qualität zu verzichten?