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Mit Humor, Expertise und außergewöhnlichem Weingespür sorgt der beste Sommelier Wiens Simon Schubert im »Reznicek« für vinophile Überraschungsmomente. Er denkt Wein neu – ohne elitären Dünkel, dafür mit Emotion, Präzision und Hausverstand. Warum Kork kein Drama ist, warum Pizza zum Burgunder erlaubt sein darf und wie man Weinfehler erkennt, erklärt er im Gespräch.
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