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Ein kleiner Schritt nur für den Gastgeber, aber für viele Gäste ein kaum fassbar großartiger: Falstaff Sommelier des Jahres 2021 Silvio Nitzsche nimmt in seiner mehrfach ausgezeichneten »WeinKulturBar« in Dresden keine Reservierungen mehr an. Was daran so sensationell ist? Die WeinKulturBar mit ihren gerade mal 25 bis 30 Plätzen war in Spitzenzeiten bis zu vier Jahre im Voraus ausgebucht. Da blieb nur sehr wenig Platz für Spontanität.
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