Weinregion der Superlative: Wallis

Das Wallis ist der Schweizer Weinkanton schlechthin und ein Reise dorthin für Weinliebhaber quasi Pflicht. Hier wird rund ein Drittel des gesamten Weinvolumens der Schweiz gekeltert. Die Trauben wachsen auf knapp 5'000 Hektar Rebfläche, was den Kanton auch flächenmässig zum grössten Anbaugebiet der Schweiz macht. Rund 60 Prozent der Walliser Rebberge ist mit roten Trauben­sorten bestockt, davon ist die Hälfte Pinot Noir. Bei den weissen Traubensorten führt Chasselas, der hier Fendant heisst, das Feld an. Besonders an der Walliser Weinlandschaft ist allerdings auch die grosse Anzahl an autochthonen Traubensorten, die sich hier entdecken lassen: Cornalin, Petite Arvine und Humagne Rouge sind die drei beliebtesten, es gibt aber Dutzende.