Weißweinwunder aus Venetien: Eine Auswahl der besten Tropfen

Nahezu ein Drittel der italienischen Weißweinproduktion – konkret 9,5 Millionen Hektoliter – erzeugt alleine die Region Venetien. Das geht zu einem großen Teil auf die Kappe von Prosecco DOC und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Ein großer Teil der Trauben für die rund 700 Millionen Flaschen pro Jahr wächst in Venetien. Bei den Stillweinen, um die es hier ja geht, spielt hingegen Soave die erste Geige. Die Hügel um die Orte Soave und Monteforte d’Alpone sind klassisches Weißweinland. Die vulkanischen Böden geben den Weinen neben Fülle auch Spannung und mineralische Vielschichtigkeit; zudem kann Soave vorzüglich reifen. Hauptsorte für Soave ist Garganega, eine lokale Traube, die spät reift. Stellvertretend für tolle Soave seien hier drei Beispiele genannt: Vigneto Calvarino von Pieropan wurde zum ersten Mal 1974 erzeugt und war damit der erste weiße Lagenwein Italiens. Ginis Vigneto Salvarenza stammt von über 100 Jahre alten Reben. Und I Palchi von Inama ist eine Cuvée aus den besten Lagen am Monte Foscarino bei Monteforte.