Welt-Sushi-Tag: Das ist Deutschlands Sushi-Hauptstadt

Kaum eine Restaurant-Sparte ist in den vergangenen Jahren so stark gewachsen wie die der Sushi-Restaurants: Knapp 20.000 von ihnen gibt es mittlerweile allein in den USA, dem größten Sushi-Markt nach Japan. In Deutschland wurde 2021 das erste Mal die Marke der 1.000 Sushi-Restaurants durchbrochen und während in anderen Ländern der Hype langsam zu Ende geht und bereits die ersten Restaurants wieder schließen, lieben laut »Bold Data« vor allem die Einwohner von Kanada, Großbritannien und Deutschland weiterhin den eingerollten Fisch, denn hier werden nach wie vor weitere Sushi-Restaurants eröffnet.