Wenn Grillen zur Religion wird

»Das hier ist ein Grillbuch«, beginnt Autor Ludwig Maurer sein Vorwort. Fünf Worte, die in doppelter Hinsicht überflüssig zu schreiben waren. Erstens springt den Leser:innen auf dem Cover in ganzseitigen Lettern der Begriff »Grill« entgegen und zweitens ist der Autor Ludwig Maurer. Geht es im deutschsprachigen Raum um offenes Feuer im Freien, führt am gebürtigen Niederbayern kein Weg vorbei. Sein neues »Standardwerk für BBQ und Outdoor-Cooking« vereint auf über 240 Seiten die vielen Seiten des Grillmeisters. Da geht es um Wurst, um Steak und um Burger. Also ja: Es geht ums Fleisch. Aber eben nicht nur: Immer wieder mischen sich vegetarische Gerichte wie die Pulled Schwammerl in die Auswahl – und dann wäre da noch Seafood. Calamaretti, X Bone vom Lachs, Schwertfisch-Steak oder Taschenkrebse finden hier den Weg auf die Speisekarte.