Rucola: Das scharfe Superfood

Rucola, auch bekannt als Rauke, hat sich längst vom mediterranen Nischenkraut zur fixen Größe in unseren Küchen entwickelt. Kein Wunder: Die würzig-scharfen Blätter verleihen nicht nur Salaten, Bowls oder Pasta das gewisse Etwas, sie liefern auch eine Extraportion Gesundheit. Denn hinter dem intensiven Geschmack steckt eine Fülle an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die Körper und Geist gleichermaßen guttun.