Alles über Tempeh: Das fermentierte Superfood aus Sojabohnen

Wer auf eine bewusste, pflanzenbasierte Ernährung setzt, kommt an Tempeh kaum vorbei. Das indonesische Nationalgericht hat sich in den letzten Jahren von einem Geheimtipp für Veganer zu einem festen Bestandteil moderner Ernährung entwickelt. Durch Fermentation entsteht ein Lebensmittel, das reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mikroorganismen ist - ein echtes Multitalent für Körper und Küche.