Brunnenkresse: Das unterschätzte Superfood aus dem Wasser

Brunnenkresse wächst bevorzugt an klaren Bächen und Quellen und hat eine lange Tradition in der Küche wie auch in der Naturheilkunde. Schon die Römer und Griechen schätzten das Kraut als Stärkungsmittel. Heute gilt Brunnenkresse als echtes Superfood: Sie ist kalorienarm, vitaminreich und steckt voller sekundärer Pflanzenstoffe, die einen wertvollen Beitrag zu Gesundheit und Wohlbefinden leisten können.