Werbung
Er sieht aus wie ein Getreide, ist aber keines: Buchweizen gehört botanisch zur Familie der Knöterichgewächse und zählt damit zu den sogenannten Pseudogetreiden. Ursprünglich aus Zentralasien stammend, hat sich die nussig schmeckende Pflanze längst auch bei uns etabliert – besonders in der glutenfreien Küche und bei gesundheitsbewussten Esser:innen.
Werbung
Schottenring 2-6
A-1010 Wien