Das sind die Food Trends 2025

Viele mögen es für unnötig halten, aber auch im Bereich Ernährung spielt Forschung eine große Rolle. Deshalb werden Jahr für Jahr Entwicklungen beobachtet und Veränderungen herausgearbeitet, um plausible Vorausschauen für die Zukunft zu treffen. Mit sich verändernden Bedürfnissen und dem immer relevanter werdenden Thema Ökologie entstehen Probleme und Herausforderungen, die durch den FOODREPORT sichtbar werden. Hanni Rützler, ihres Zeichens Ernährungsberaterin und eine der führenden Foodtrendforscherinnen Europas spürt sie auf und gibt Antworten in stark dynamischen Zeiten.